PANCAKE ALLA VANIGLIA

(4 porzioni)

• 2 dl di fiocchi d'avena
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 1 ml di misurino di vaniglia in polvere
• 2 cucchiai di fibra di lolla
• 0,5 cucchiaini di cannella macinata
• 0,5 cucchiaini di cardamomo macinato
• 1 ml di misurino di sale
• 1 dl di albume
• 2,5 dl di ProPud Vaniglia Milkshake
• 3 cucchiai di salsa di mele a basso contenuto calorico
• olio per friggere

GUARNIZIONE

• 100 g di crema di cocco
• 100 g di mirtilli

Mescola i fiocchi d'avena alla farina e mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Mescola gli altri ingredienti in un'altra ciotola e poi uniscili. Friggi 5-6 piccole frittelle a fuoco medio in un po' d'olio. Servi i pancake con la panna di cocco montata e i mirtilli.